વપરાશ:
એલ-ફેનીલાલાનાઇન (એબ્રેવિયેટેડ ફે) એ એક આવશ્યક એમિનો એસિડ છે અને પ્રોટીનમાં જોવા મળતા ફેનીલેલાનિનનું એક માત્ર સ્વરૂપ છે. તે 18 સામાન્ય એમિનો એસિડ્સમાંથી એક છે, અને માનવ શરીરના આઠ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સમાંથી એક છે.

પોષક પૂરક તરીકે ， એલ-ફેનીલેલાનિન એલાનિનના મિથાઈલ જૂથ માટે અવેજી થયેલ બેન્જિલ જૂથ અથવા એલેનાઇનના ટર્મિનલ હાઇડ્રોજનની જગ્યાએ ફિનાઇલ જૂથ તરીકે જોઈ શકાય છે. ખાંડ અને ચરબી ચયાપચયની શારીરિક ચયાપચયમાં ભાગ લેવા ટાયરોસિનમાં ફેનેલાલેનાઇન હાઇડ્રોક્સિલેઝ કalટાલિસિસ oxક્સિડેશન દ્વારા, અને ટાઇરોસિન મહત્વપૂર્ણ ન્યુરોટ્રાન્સમિટર અને હોર્મોન્સ સાથે કૃત્રિમ, શરીરમાં મોટાભાગે.

એલ-ફેનીલાલાનાઇન એ બાયોએક્ટિવ સુગંધિત એમિનો એસિડ છે. તે જરૂરી એમિનો એસિડ છે જે માનવ અને પ્રાણીઓ દ્વારા સ્વ-સંશ્લેષણ કરી શકાતું નથી. વ્યક્તિએ દરરોજ 2.2 જી એલ-ફેનીલેલાનિનનું સેવન કરવું જરૂરી છે. માનવ શરીર માટે આઠ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સમાંથી એક તરીકે, તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ અને ફૂડ એડિટિવ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે કરવામાં આવ્યો છે. તે એમિનો એસિડ ઇન્જેક્શનનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં, એલ-ફેનીલેલાનિન બેકરીના ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે. અને ફેનિલાલેનાઇનનું પોષણ વધારી શકાય છે અને ગ્લુસાઇડ સાથે એમિડો-કાર્બોક્સિલેશન દ્વારા.

એલ-ફેનીલેલાનિન ખોરાકની સુગંધમાં વધારો કરી શકે છે અને જરૂરી એમિનો એસિડનું સંતુલન જાળવી શકે છે. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં, એલ-ફેનીલેલાનિનનો ઉપયોગ કેટલાક એમિનો એન્ટીકેન્સર ફાર્માસ્યુટિકલ્સ જેવા કે ફોર્માઇલ્ફરફેલેનમ અને વગેરેના મધ્યવર્તી તરીકે થાય છે, તેનો ઉપયોગ એડ્રેનાલિન, થાઇરોક્સિન અને મેલાનિનના ઉત્પાદન માટે પણ થાય છે. બીજી અગત્યની એપ્લિકેશન એ એલ-એસ્પartર્ટિક એસિડ સાથે એસ્પાર્ટેમનું સંશ્લેષણ કરવાની છે.

એલ - ફેનીલેલાનિન એ ખોરાકના મહત્વના એડિટિવ - સ્વીટનર એસ્પર્ટેમ (એસ્પાર્ટમ) નું મુખ્ય કાચો માલ છે. શરીરમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ્સમાંના એક તરીકે, એલ-ફેનીલાલાનાઇન મુખ્યત્વે ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં એમિનો એસિડ ટ્રાન્સફ્યુઝન અને એમિનો એસિડ દવાઓ માટે વપરાય છે.
સ્પષ્ટીકરણો